Фотографија: из отворених извора
Када одустанете од меса, ваше навике у куповини намирница се мењају и вашем менију одједном треба више пажње.
Одустајање од меса мења тело на ћелијском нивоу: смањује се ниво холестерола, побољшава се варење и метаболизам. Међутим, истовремено се повећава ризик од недостатка протеина, гвожђа и витамина Б12 без одговарајуће замене хране. Ово преноси веб-сајт Фоод Библе.
Навике се мењају
Када одустанете од меса, ваше навике у куповини намирница се мењају и вашем менију одједном треба више пажње.
Ако избегавате месо дуже од неколико дана, ваше тело ће почети да реагује на начине који превазилазе снагу воље или рутину. После отприлике месец дана, ваш укус и апетит ће се променити.
Студија објављена на ПубМед-у пратила је људе који су на кратко одустали од једења меса. Показало се да само избегавање може да промени начин на који се месо перципира.
Истраживач Елиса Бекер са Универзитета у Оксфорду у Великој Британији рекла је за Би-Би-Си да што су људи били у могућности да елиминишу више меса, то је њихова аверзија према производу расла. Ефекат се појачава када се месо доследно искључује из исхране.
Који ће се знаци појавити?
Прве приметне промене се често јављају у варењу. У року од неколико дана, бактерије у цревима почињу да се мењају, фаворизујући развој микроба који напредују на влакнима, а не на животињским протеинима.
Ово може побољшати здравље црева и смањити инфламаторне маркере повезане са одређеним бактеријама из меса. Губитак тежине је такође уобичајен, а храна богата влакнима помаже људима да се осећају сити док троше мање калорија.
Вегетаријанска и веганска исхрана је повезана са нижим крвним притиском, побољшаном контролом шећера у крви и нижим нивоом холестерола.
Утицај на имуни систем
Имуни систем такође може да одговори на такве промене у телу. Краткорочне веганске дијете су повезане са смањеном упалом и повећаном антивирусном активношћу.
Важно је схватити да одустајање од меса не побољшава аутоматски ваше здравље. Замена одрезака ултра-обрађеним алтернативама може поништити многе предности. Дугорочне дијете без меса такође захтевају пажњу на хранљиве материје као што су витамин Б12, гвожђе и омега-3.
Виши предавач психологије на Универзитету Ланкастер у Великој Британији, Јаред Пиазза, објаснио је да избегавање меса током времена може да промени ваш апетит за месом и да га ојача или обрнуто.
