Фотографија: из отворених извора
Кајгана по овом рецепту испада много укуснија.
Свака домаћица зна како да кува кајгану. Чини се да нема ништа једноставније – подмажите тигањ уљем, сачекајте да се загреје, затим умутите јаја и то је то. Међутим, искусни кувари кажу да биљно уље и путер нису најбоља опција за доручак, па препоручују другу методу за пржење јаја.
Да ли треба да додам уље у тигањ за умућена јаја?
Често се на интернету могу наћи дебате о томе да ли је могуће пржити кајгану на сунцокретовом уљу или је боље користити путер. Најпопуларније мишљење је да су биљне масти пожељније од путера, јер оне јаче „ударају” на панкреас. Ако често једете кајгану кувана у биљним мастима, особа се може суочити са повећаним нивоом холестерола и другим проблемима.
Да ли је могуће пржити јаја без уља?
Да, наравно, суви тигањ је погодан за такво јело, али Екпресс издање нуди алтернативну опцију. Стручњаци препоручују припрему овог доручка са сланином. Прво га пропржите, а затим преосталом масноћом испеците јаја. По речима оних који су то урадили, то даје јајима хрскаву спољашњост, димљени укус и прави, класичан укус који никада не можете постићи уљем или шрафом.
Многи који су испробали овај метод кажу да кајгана излази „са укусом детињства“ јер су јело тако спремале њихове баке. Ипак, љубитељи хрскаве коре признају да ово није нешто здраво за пржење јаја, а овај метод није најбезбеднији по здравље, али понекад се ипак може прибећи.
Да бисте на овај начин кували укусна пржена јаја, потребно је само да загрејете тигањ, на њега ставите кришке сланине и пржите их са свих страна док не буду куване. Затим извадите сланину или је оставите (по жељи) и умутите јаја. Посолите и побиберите, сачекајте да се јаја „стврдну“ и почну да стврдњавају. После тога можете их окренути лопатицом и пржити док не постану хрскаве. Можда се таква посластица не може назвати здравим доручком за сваки дан, али ако желите да се размазите, онда нема разлога да одбијете.
