Фотографија: из отворених извора
Лаган је, ефикасан и свестран, погодан за канцеларијски ручак, кућну вечеру или празничну трпезу
Постоје јела која се припремају „за сваки случај“, а постоје и она која постају главни ликови трпезе. Управо таква је салата са цвеклом, крушкама и буратом – нежна, избалансирана и толико укусна да ће се од вас тражити још.
Модерна гастрономија се све више окреће комбинацији једноставних састојака који заједно стварају „вау” ефекат. Цвекла је слатка, крушка сочна и ароматична, бурата кремаста и нежна. У овом тројству нема ништа сувишно, а сваки састојак појачава други.
Није узалуд да су такве салате одавно укључене у меније европских бистроа и модерних ресторана; имају естетски изглед, лако се припремају и дају осећај посебног укуса. Управо ово гастрономско откриће је поделила блогерка о храни Катарина_цоокс, а интернет је одмах одушевљено реаговао.
Рецепт
Састојци
- листови зелене салате 20 г;
- кувана репа 1 комад;
- крушка ½ комада;
- бурата сир 1 куглица;
- шака ораха.
Сос
- мед 1 кашичица;
- јабуково сирће ½ кашичице;
- маслиново уље 30 г.
Припрема
- За сос умутите мед, јабуково сирће и маслиново уље док не постане глатка.
- На дно тањира ставите листове зелене салате, на врх додајте исецкану и кувану или печену цвеклу, танке кришке крушке и бурату.
- Поспите орасима и обилно прелијте сосом.
- Послужите одмах, тако салата најбоље открива свој укус.
Ова салата је пример како од неколико доступних састојака можете направити прави гастро хит. Лаган је, ефикасан и свестран, погодан за канцеларијски ручак, кућну вечеру или празнични сто.
