Цезар сендвич са пилетином: савршен рецепт за доручак или ужину

Фотографија: из отворених извора

Цезар салата је одавно класична, али њена сендвич верзија је посебан ниво гастрономског ужитка

Хрскава пилетина у златном похању, кремасти Цезар дресинг, свежа салата и топли, тостирани хлеб – чини се да нема бољег сценарија за доручак или брзу ужину.

Цезар салата је одавно класична, али њена сендвич верзија је потпуно нови ниво гастрономског ужитка. Комбинује све што волимо: текстуре, баланс сланог и кремастог, плус мало празничног осећаја чак и на обичан дан. На страници блогера о храни ирамсфоодстори понудили су опцију сендвича која би лако могла постати ваш рецепт за потпис.

Рецепт

Које знакове мачке дају пре него што стигну невоље - будите на опрезу

Састојци

Пилетина

• пилећи филе 1 комад;
• сол;
• зачин од белог лука;
• црни бибер;
• димљена паприка.

Бреадинг

• презле 2 шоље.

Мешавина јаја

• јаја 1 комад;
• воде ½ шоље.

Сува мешавина

• пшенично брашно 1 шоља;
• сол;
• црни бибер;
• зачин од белог лука.

цезар салата“

• мајонез ½ шоље;
• бели лук 2 чена;
• Ворцестерсхире сос 1 тбсп. л;
• Дијон сенф 1 тбсп. л;
• лимунов сок 2 кашичице;
• рендани пармезан ⅓ шоље;
• црни бибер;
• маслиново уље 2 тбсп. л;
• зелена салата (романа или ицеберг).

сендвич

• мини-багети или мале ролнице 3 ком;
• путер;
• Пармезан;
• Цезар прелив 3 тбсп. л.

Припрема

1. Припремите пилетину. Филете осушите папирним убрусом и зачините сољу, бибером, зачинима од белог лука и димљеном паприком.
2. Направите панирање. У чинији умутите јаје са водом. У другом помешајте брашно, со, бибер и бели лук у праху. Посебно припремите презле.
3. Умочите филе у суву смесу, па у јаје. Поновите поново и завршите са мрвицама хлеба.
4. Загрејте уље на 175 ° Ц. Пржите пилетину 4-5 минута док не порумени (унутрашња температура: 75°Ц).
5. Припремите Цезар прелив. Помешајте мајонез, сенф, ворчестер сос, лимунов сок, бели лук, маслиново уље, бибер и пармезан. Оставите половину соса. Додајте остатак салате и промешајте.
6. Саставите сендвич. Пржите хлеб са путером до златно смеђе боје. Пилетину премажите сосом, додајте цезар салату, поспите пармезаном и прелијте лепињем. Послужите топло.

Цезар сендвич са пилетином је савршен пример како познато јело може да добије нови обрт. Срдачан је, модеран и свестран, савршен за доручак, бранч, ручак или брзу вечеру.