Фотографија: из отворених извора
Ми вам кажемо како да испечете скушу да нема мириса и да гости траже још
Свака искусна домаћица има свој препознатљиви рецепт како укусно кувати рибу у рерни. Међутим, увек је вредно покушати нешто ново да бисте задовољили себе, своје вољене и госте.
Риба ће бити ароматична, хрскава споља и мекана изнутра.
Печена скуша са соја сосом и лимуном
Овај рецепт се може сматрати готово класичним. За то је риба исечена на порције, маринирана и затим печена.
Састојци:
- једна скуша;
- бибер;
- коријандер;
- пет кашика соја соса;
- једна кашика лимуновог сока;
- једна кашичица шећера;
- једна кашика биљног уља.
Припрема:
- Уклањамо рибу главу, реп, пераје и кичму. Очистите унутрашњост и добро оперите.
- Филе зачините зачинима са обе стране и исеците на порције.
- Од фолије формирамо чамце. Ставите рибу у њих, кожом нагоре.
- Затим припремите маринаду за скушу. Помешајте лимунов сок, соја сос, путер и шећер док не постане глатка. Шећер треба потпуно да се раствори.
- Овим сосом прелијте рибу и оставите 30 минута. Загрејте рерну на 200 степени и пеците скушу 15 минута. Важно је проверити да ли је риба поруменила, да се не осуши и да је унутра мека и сочна.
